Temps de préparation : 15 min.

Temps de cuisson : 45 min.

Ingrédients :

• 3 oeufs
• 160 g de sucre
• 180 g de farine
• 1 yaourt nature
• 1/2 sachet de levure
• 10 cl d'huile
• 500 g de framboises

Ustensiles :

• 1 saladier
• 1 fouet
• 1 cuillère en bois
• 1 lèche-plat
• 1 moule

Réalisation :

1. Préchauffez le four à 180°.
2. Dans un saladier, battez au fouet les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.
3. Ajoutez ensuite le yaourt, la farine et la levure. Mélangez bien.
4. Incorporer l’huile, remuez doucement, on doit obtenir une pâte bien lisse et homogène. 
5. Ajoutez enfin les framboises encore congelées, mélangez légèrement. 
6. Versez la préparation dans un moule beurré
7. Faites cuire à 180°C pendant environ 45 minutes. Le gâteau doit être bien gonflé et doré.

Variante :

Vous pouvez remplacer les framboises par un mélange de fruits rouges ou par des myrtilles.

Astuce :

C’est plus simple d’utiliser des fruits surgelés car ils ne s’écrasent pas lors du mélange et ne colorent pas la pâte qui, sinon, aurait tendance à devenir grise après cuisson.