La recette en son et images :

Temps de préparation : 15 min.

Ingrédients :

• 200 g de poudre d'amande
• 200 g de sucre impalpable
• 1/2 sachet de sucre vanillé
• 2 blancs d'oeuf
• Quelques gouttes d'essence d'amandes amères

Ustensiles :

• 1 saladier
• 1 fouet
• 1 rouleau à pâtisserie
• Des formes
• 1 pique à brochette
• 1 plat pour micro-onde

Réalisation de la pâte à massepain :

1. Dans un saladier, versez la poudre d'amandes, le sucre et le sucre vanillé.
2. Mélangez tous les ingrédients ensemble.
3. Ajoutez 2 ou 3 gouttes d'amandes.
4. Séparez les blancs des jaunes d'oeuf. Ne gardez que les blancs.
5. Ajoutez un peu de blancs d'oeufs à la préparation et malaxez avec les doigts.

Décoration "les frileuses"

• 3 barres de chocolat noir
• Un peu de lait
• Des granulés en chocolat

1. Dans un plat, découpez en petits morceaux les barres de chocolat noir et ajoutez un peu de lait.
2. Faites fondre le chocolat au micro-onde.
3. Coupez un morceau de pâte de massepain. Divisez-le en 5 petits morceaux.
4. Faites 5 petites boules en roulant chaque morceau dans le creux de votre main.
5. Enfoncez la pique à brochette dans la boule et trempez-la dans le chocolat fondu.
6. Parsemez la boule de granulés au chocolat.
7. Déposez-la sur une assiette et réalisez les autres boules.

Décoration "Cerise"

• Du colorant alimentaire vert
• Des cerises confites
• Du sucre semoule

1. Pour faire du massepain vert, faites un trou dans le haut de la boule de massepain et versez quelques gouttes de colorant vert.
2. Malaxez la pâte jusqu'à ce que la pâte soit toute verte.
3. Découpez en 2 une cerise confite. 
4. Faites une petite boule de massepain vert.
5. Collez le massepain entre les 2 morceaux de cerises confites.

Sirop de collage :

• Du sucre impalpable
• 1/2 blanc d'oeuf

1. Mélangez 1 tasse de sucre impalpable avec 1/2 blanc d'oeuf.

Décoration "glands"

• Du colorant alimentaire jaune
• Des noisettes ou noix

1. Pour faire du massepain jaune, faites un trou dans le haut de la boule de massepain et versez quelques gouttes de colorant jaune.
2. Malaxez la pâte jusqu'à ce que la pâte soit toute jaune.
3. Prenez 2 morceaux de noisettes ou de noix. 
4. Faites une petite boule de massepain jaune.
5. Collez le massepain entre les 2 noisettes avec le sirop de collage.

Décoration "Pomme de terre"

• Du cacao pur

1. Faites de petites boules de massepain.
2. Dans une assiette creuse, versez du cacao.
3. Faites rouler les boules de massepain dans le cacao.

Décoration "Fraises"

• Du colorant rouge
• Du sucre à la fraise 
• Du colorant vert

1. Pour faire du massepain rouge, faites un trou dans le haut de la boule de massepain et versez quelques gouttes de colorant rouge.
2. Malaxez la pâte jusqu'à ce que la pâte soit toute rouge.
3. Divisez la pâte rouge en petits morceaux.
4. Faites une forme allongée en roulant la pâte dans votre main.
5. Faites un petit trou dans la partie la plus large.
6. Avec le pinceau, étalez de la colle sur toute la fraise.
7. Roulez la fraise dans le sucre à la fraise.
8. Faites un peu de massepain vert (comme pour le massepain rouge).
9. Faites une feuille en massepain vert. Collez-la avec le sirop de collage.

Décoration "papillon - cochon - chien - coeur"

• Du colorant rouge, vert, jaune

1. Pour faire du massepain rouge, vert ou jaune, faites un trou dans le haut de la boule de massepain et versez quelques gouttes de colorant.
2. Malaxez la pâte jusqu'à ce que la pâte soit toute rouge, verte ou jaune.
3. Divisez la pâte en petits morceaux.
4. Mettez la pâte dans un emporte-pièce de la forme que vous souhaitez réaliser.

Musique de la vidéo : www.musicscreen.be